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怎么买铁观音:铁观音茶叶哪种好?

2018-09-03 10:58      点击:

1)纯粹铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波涛状拱起,具显着骨形,略向反面翻,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶顶级向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称;

2)应杰出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤浑厚甘滑鲜爽;缓慢下咽,回甘带蜜神韵无量。至于共同的观音韵何解?尽管说法许多,但应在香气和味道上杰出铁观音种类,且品饮后有回味(喉韵),水中有香,香中含水,余韵犹存,齿颊留芳;

3)外形上,安溪铁观音茶条索弯曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜;

4)声响上,取少数安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“口当口当”之声,其声洪亮为上,声哑者为次;

5)味道上,非常浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感触;

6)色彩上,安溪铁观音汤色金黄,淡雅明澈,茶叶冲泡打开后叶底肥厚亮堂(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之;

7)耐冲泡(冲泡多遍后安溪铁观音的香气、味道、汤色都应保持一致)和耐储藏的安溪铁观音为上,反而次之;

8)香气上,安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,狷介隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。(留意:有些香气初闻很冲,但不细腻,不能归为上品茶);

9)一起,要结合不同时节、不同山头、不同风格的具体情况而论,这样才干较全面地对安溪铁观音进行审评。 当然,挑选一家诺言杰出的供货商相同很重要。由于茶叶的质量好坏触及茶叶的新鲜与否,茶叶的保管是否恰当,茶叶的等级是否以次充好,价格是否合理?……而诺言杰出的供货商在以上方面较有保证。

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